Ukorrekt brug af bordservice i rustfrit stål vil deformere og misfarve, reducere levetiden og endda påvirke menneskers sundhed. Derfor skal du være opmærksom på følgende punkter, når du bruger:
For det første, når du bruger bordservice i rustfrit stål, må du ikke lave mad og opbevare oversyre mad. Syre vil fremme frigivelsen af chrom indeholdt i bordservice af rustfrit stål til fødevarer, hvilket ikke er godt for menneskers sundhed;
For det andet, brug ikke gryder i rustfrit stål til at lave mad til traditionel kinesisk medicin. Generelt set indeholder traditionel kinesisk medicin en række alkaloider, organiske syrer og andre ingredienser. Under opvarmningsforhold er disse komponenter tilbøjelige til kemiske reaktioner, som gør lægemidlet ineffektivt og endda genererer nogle mere giftige komplekser;
For det tredje, brug ikke stærke alkaliske eller stærkt oxiderende kemikalier, såsom bagepulver, blegepulver, natriumhypoklorit osv. til at vaske bordservice af rustfrit stål. Fordi disse stoffer er stærke elektrolytter, vil de elektrokemisk reagere med rustfrit stål;
For det fjerde kan rustfrit stålmaterialer ikke brændes i luft. Fordi den termiske ledningsevne af rustfrit stål er lavere end for jern- og aluminiumprodukter, er varmeledningen relativt langsom, og tom forbrænding vil forårsage ældning og udskillelse af det forkromede lag på overfladen af kogegrejet.